Pindabrownies

Je hebt nodig:

• 1 zakje American browniemix
• 75 gram zachte boter
• 2 eieren
• 100 gram water
• 75 gram rozijnen
• Bakpapier
• Vierkante of rechthoekige browniebakvorm

Voor het pindaglazuur:

• 150 gram roomkaas
• 200 gram glazuursuiker
• 2 eetlepels koude koffie
• 2 flinke eetlepels cacaopoeder
• 80 gram pindakaas
• Gezouten pinda’s om te bestrooien, grof gehakt

Bereidingswijze:

Verwarm de oven voor op 180 graden (hetelucht-circulatieoven 25 graden lager).
Maak het beslag voor de American brownies zoals omschreven op de verpakking.
Voeg aan het einde de rozijnen toe.
Bekleed de bakvorm met bakpapier en doe het beslag in de vorm.
Bak de brownies gedurende 35 à 40 minuten gaar en laat deze volledig afkoelen.
Maak ondertussen het glazuur.
Meng de roomkaas, glazuursuiker, de koude koffie, het cacaopoeder en de pindakaas
goed door elkaar.
Drapeer het pindaglazuur over de afgekoelde brownies en bestrooi tot slot met de
gehakte pinda’s.